간장 맛 가득한 갈비찜 레시피와 팁
1. 재료 소개 갈비용 소갈비 700g 간장 1컵 설탕 2큰술 맛술 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 물 1컵 2. 갈비찜 만드는 방법 재료 갈비 1kg, 간장 1컵, 물 2컵, 양파 1개, 마늘 5쪽, 대파 1대, 생강편 3개, 후춧가루 약간 단계 냄비에 물과 감칠맛을 낼 재료(양파, 마늘, 대파, 생강)를 넣어 육수를 우려낸다. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼준 뒤 그릇에 담고, 간장을 골고루 발라 30분 정도 재워준다. 육수가 끓기 시작하면 갈비를 넣고 소스가 충분히 덮일 때까지 끓인다. 저어가면서 끓이다가 중간중간 물을 조금씩 부어주면 갈비가 부드러워질 때까지 조리한다. 3. 갈비찜 양념 소스 레..
2024. 8. 28.
맛있는 집밥 레시피 모음 - 요리 블로그
1. 밑반찬 레시피 소불고기: 소고기를 채 썰어 양념에 재운 후 볶아낸 반찬 오이무침: 오이를 양념장과 함께 살짝 찜해 상큼한 맛을 내는 반찬 된장찌개: 된장과 고기, 채소를 함께 끓여 간단히 먹는 국물요리 김치볶음밥: 김치와 밥, 그리고 야채, 고기 등을 함께 볶아내어 맛을 내는 한그릇요리 2. 메인 요리 레시피 고등어 조림: 고등어 한 마리를 소금에 적신 뒤 물에 씻어내고 물기를 제거한 후 참기름과 간장으로 맛을 낸 후 조림하는 요리. 소고기 무국: 소고기와 무, 대파 등을 함께 끓여 국물을 내어 먹는 전통음식. 김치볶음밥: 밥과 김치, 돼지고기, 달걀 등을 섞어 볶아내어 만드는 쉬운 요리. 된장찌개: 된장, 돼지고기, 감자, 무, 대파 등을 끓여 찌개로 즐기는 한국 전통 음식..
2024. 8. 23.